～おふたりからの「ありがとう」を込めて～

高品質な食材はもちろんの事、地元産の新鮮な食材や季節の食材を取り入れる事で味わい深い料理へ。
また、伝統的な料理から革新的な料理まで幅広く、シェラトングランデオーシャンリゾート宮崎の総料理長でもあった深水総料理長の創造性と技術が光る料理を提供しています。
「風土＝Food」ふうどはフード。
鹿児島の風土が生む素晴らしい財産に手を施しゲストの元へ提供します。

ホテル最上階の特等席で味わうのは、鹿児島の豊かな自然が育んだ食材を一皿ずつ繊細に仕上げた料理の数々。
薪窯から漂う焼き上がりの香ばしさと料理人の美しい所作に魅せられ、鹿児島の郷土を思わせる逸品を味わう贅沢なひとときは、忘れられない鹿児島の夜を鮮やかに彩ります。
薩摩の伝統色である黒を基調にしたラグジュアリーな空間で、プレミアムな体験をお楽しみください。